少し暖かい夕暮れ時・・・家の近くのスーパーにお買い物。

良く買うお惣菜の豆ご飯を探すがもう売り切れていました。

いつもは朝早く行ってお昼ご飯として買っていたのですが、本日は遅くに行って夕飯として食べようかなぁって・・・

なぜかとてもがっかり・・・

なんだか無性に食べたくなり、イートインスペースに移動してじっくりネット検索。

いくつものレシピがありましたが、どれもさほど難しくなく、食材を買って帰りました。

まだ旬ではありませんので鞘付きのエンドウ豆はなく、むきグリーンピースを購入

いくつかのレシピの共通ポイントは・・・

いかに豆をふっくらとさせるか？
そして鮮やかな緑色を保たせるか？

一緒にお米と炊かない事がポイントでした。

早速グリーンピースを2分間茹でて、さっとぬるま湯につけました。
これがふっくらさせるコツでした。

そして5分後氷入りの冷水につけて、しっかりと緑色を保たせる！

レシピ通りでこの仕上がり・・・

想像以上のピカピカな宝石のようです。

一旦冷蔵庫に保管して御飯を炊きました。

5㎝　x 10㎝　角の昆布出しとお酒を入れて炊き上げました。

炊き上がると炊飯器いっぱいに昆布出しが拡がっています。

御飯を混ぜてグリーンピースを入れて、また20分蒸らしました。

待ちながらワクワクドキドキでしたが、この時大きな失敗に気がつかず・・・

艶々綺麗なグリーンピースに満足しながらパクリ・・・

「んっ！・・・」

なに？物足らない！

直ぐにレシピを読み返すと失敗理由は簡単でした。

小さじ一杯のお塩を入れ忘れていました。

なんとも情けない単純ミスでした。

二杯目からはお塩を足して蒸し器を使おうと思います。

でももうすぐにエンドウ豆の旬になります。

今度はナマの鞘付き豆で再挑戦したいと思います。